Сентябрь приносит с собой изобилие сезонных плодов, радуя нас свежими дарами природы. В этом месяце на прилавках появляются бахчевые культуры, такие как арбузы и дыни, а также лесные ягоды, включая бруснику, ежевику и клюкву. К тому же, время сбора урожая инжира, шиповника, калины и облепихи. Не стоит забывать и о грушах, нектаринах и яблоках, которые также обогащают наш рацион. Об этом сообщает Кингисепп-сегодня.рф, ссылаясь на пресс-службу Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.
Чтобы сохранить эти полезные ягоды на зиму, можно прибегнуть к заморозке. При соблюдении правильной технологии заморозки они сохраняют не только первоначальный вкус, но и до 75-80% витаминов, что делает их отличным дополнением к зимнему столу.
Роспотребнадзор также акцентирует внимание на полезных свойствах винограда. Этот плод богат антиоксидантами, среди которых выделяется ресвератрол, а также витаминами C, K и группы B. Виноград содержит калий, магний и другие минералы, которые способствуют поддержанию сердечно-сосудистой системы, укрепляют иммунитет и улучшают зрение. Кроме того, благодаря наличию мелатонина, виноград может позитивно влиять на качество сна и обладает противовоспалительным действием.
Не менее важным продуктом сентября является слива. Она богата витаминами A, C, B, PP, клетчаткой, а также минералами, такими как калий, магний, железо, кальций и фосфор. Органические кислоты, содержащиеся в сливе, помогают улучшить пищеварение, укрепляют кости и поддерживают иммунитет, а также снижают риск анемии и атеросклероза, по данным Роспотребнадзора.
Еще одной полезной ягодой является облепиха, в составе которой присутствуют каротины, флавоноиды, пектины и органические кислоты. Облепиха содержит такие минералы, как железо, магний, бор и кремний, что делает её отличным средством для борьбы с вирусами и укрепления иммунной системы. Она часто применяется в период простуд и гриппа, что делает её незаменимым помощником в осенний период.